Ma zöldborsóleves volt a menü krumplis tésztával. Bogi odáig volt mindkettőért, alaposan tele is tette a pocakját:-)
Meg is éhezhetett, mert a hajnali és a reggeli szopizás után már nem csúszott neki a kukoricakása diós-karobos öntettel, így csupán tízóraira evett egy banánt. Persze vizet sokat ivott, de érthető módon igen éhes lett 2 óra körül, mire hazaértünk az ügyintéző körutunkról.

A borsólevest 2 szép szál sárgarépával, egy egész fej hagymával, Naturella vegetával, köménymaggal, friss petrezselyemmel főztem, és tettem bele egy kis kókuszzsírt is, no meg levestésztát.

A krumplistészta egy zacskó (500 g) Kornetta 10% tönkölyös tojás nélküli nagykockából készült.
6 nagyobb burgonyát főztem meg egy nagy fej kókuszzsírban megpirított hagymán, köménymaggal, sóval, pirospaprikával, hagyományosan.

Ismét egy kis idézet a Baba Magazinban megjelent cikkből a tudomány oldaláról:

Az Amerikai Táplálkozástudományi Társaság állásfoglalása szerint a megfelelően tervezett vegetáriánus étrend egészséges étrendi alternatíva. Nem állít mást egy magyar szaklap, amelyben a honi dietetikusok véleményét is olvashatjuk: a jól megtervezett, szakszerűen összeállított vegetáriánus étrend minden életszakaszban megfelelő lehet. Fontos azonban, hogy vegetáriánusként figyeljünk a B12-vitamin, kalcium, vas, fehérje bevitelre, bár sok vega szerint – a B12-vitaminon kívül - a többi a változatos étrend mellett nem probléma.

Ma ebédre a tegnapi barna rizs mellé lecsót készítettem hagyományosan (hagyma, kb. 1 kg piros húsú paprika (fagyasztva kaptuk), pirospaprika, kömény, só) és cukkini kockákkal gazdagítottam.

Ma reggel müzlit ettünk. Kukoricatejbe áztattuk a kukoricapelyhet és a zabgolyócskákat (Kölln), mindkettő az Interspar-ból származik.
Banánt ettünk hozzá.  Nagy örömömre Bogi is szépen ette:-)

Készült egy gyors pástétom is még szintén tegnap. Tökmagpástétom főtt burgonyával.
Elkészítése: 2 marék tökmagot egy marék szezámmaggal szárazon, serpenyőben megpirítottam. Közben egy nagyobb burgonyát hámozva, felkockázva megfőztem. Egy nagy gerezd fokhagymát is megpirítottam kókuszzsíron. Mindezt olivaolajjal, pici sóval összeturmixoltam. Lehet még bele friss petrezselymet is tenni, de épp nem volt itthon.

Tegnap ebédre Boglárka rántott cukkinit kapott a kedvencével, vagyis barna rizzsel:-)
A cukkinikarikákat grahamlisztes-sós-vizes sűrű masszába forgattam, és kókuszzsírban sütöttem ki.

Tegnap reggel mindhárman a sós ízvilágot kívántuk. Egyébként általában édeset reggelizünk, de vannak kivételek:-)
Bogi babos zakuszkás kenyeret evett mungóbabcsírával. A zakuszkát Szüleimtől kaptuk, jó sűrű, babos-pritaminaprikás-hagymás kuriózum:-), a mungóbabcsíra Csillától érkezett, játszótéri kis barátnőnk Édesanyjától.
Csíráztatni én is rendszeresen szeretnék, Bogi nagyon-nagyon szereti a mungóbabcsírát:-). Most zsázsamagot vettem csíráztatni, sok benne az A,C,E-vitamin, béta-karotin, telítetlen zsírsav, szelén és klorofill.
Immunerősítő, gyulladáscsökkentő, vértisztító, allergia, asztma esetén is hatásos. Majd megírom milyen volt a fogadtatása.