Kipróbáltuk a mandulás szójatejet, finom, telt ízű!
Ma a múlt heti nagy sikerre való tekintettel ismét alma-birsalma mártást ebédeltünk burgonyapürével, Bogi 3x evett most is belőle!
Reggelire házi kenyér volt házi barack lekvárral, mandulával és a házi tejjel:-)
Olyan jó érzés, hogy egyre több mindenből tudunk házit fogyasztani!

Pályaválasztás előtt állók figyelmébe ajánlom férjem új honlapját:
www.palyaorientacio.hu

Bogi kicsit köhécsel, egy napos kis orrfolyása is volt, az étvágya változó, de a teljes örlésű tönkölyös tészta most pl. mákkal kedvező fogadtatásra talált:-)

Tegnap paradicsomlevest készítettem Magdi húgoméktól kapott házilag eltett paradicsomléből, kevés zellerlevéllel, sok lestyánnal és barna rizslisztes rántással, vöröshagymával.
Barna rizst ettünk utána zöldborsópörkölttel és ecet nélküli vecsési uborkával.

Nagyon szeretjük a házi szójatejet, barna cukorral, vaníliáscukorral ízesítve. Hamarosan a mandulatejet is kipróbáljuk:-)

Itt van az ősz, itt van újra... és érik a Szüleim kertjében a birsalma!
Mi mást ehettünk volna, ha nem birsalma-alma mártást burgonyapürével:-)? Finom lett, Bogi többször is evett belőle. Természetesen vegán módon készítve, kukoricatejporral és kukoricakeményítővel habarva. (Nem volt itthon Joya, vagy zab, rizs tejszín.)
Ma pedig karfiollevest ettünk sok zöldséggel (burgonya, répa, kevés zeller, petrezselyemzöld) és tarhonyát főztem bele a változatosság kedvéért.
Még mindig sokszor eszünk szőlőt és sikerült nagyon finom mandulát vennünk, Bogi szívesen eszi ismét őrölve.
És ami a lényeg: kaptam végre mungóbabot csíráztatni valót!!! Napok óta esszük, egyszerűen megunhatatlan, Bogi úgy eszi mint más kisgyermek a kölesgolyót, nagyon szereti! Rendkívül értékes fehérjeforrás, vasat tartalmaz, a koleszterinszintet csökkenti, kisgyermekeknek, sportolóknak kifejezetten ajánlott a fogyasztása.

El kell újságolnom a nagy hírt: kaptunk a családtól szójatejgépet ajándékba!!!
Aki pont ilyet szeretne (majd teszek fel képet) annak az a rossz hírem van, hogy megszűnt a cég, és ezzel ez a fajta gép (www.szojatejgep.hu), Magdi húgom kapta meg az utolsó, bemutató darabot!
Ügyes szerkentyű és méltóságteljes, tegnap avattuk fel, szójatejet készítettünk hármasban:-) Olvastunk, szórtunk, öntöttünk és nyomkodtunk, majd tán negyed óra múlva siker koronázta a próbálkozásunkat!
Mézzel, vaníliáscukorral ízesítettük még a bioboltban vett szójababból készült házi tejet, ami így számításaink szerint 100 Ft-ba került/ liter és nem 560-ba!!!
Hatalmas dolog ez nekünk és csak ajánlani tudjuk, ha nem is pontosan ezt a fajtát már.

Ma reggelire tofukőrözött volt a sült puliszkához és paradicsom, Bogi is szépen evett belőle. (natur tofu, lilahagyma, kömény, só , pirospaprika és a maradék Joya Finess főzőkrém, só összekeverve)
Tízóraira a Papa (Édesapám) által Délvidékről hozott hatalmas fekete szemű szőlővel tömte tele a pociját, de aztán amit ebédre művelt, az volt a csúcs:
mostanában ráleltem egy tönköly teljes őrlésű tészta családra, és ebből ma a kagylótésztát főztem ki spenóttal (kukoricatejes, ahogy szoktuk), nos ebből annyit evett, hogy dobolni lehetett volna a hasán...:-)
És elalvásnál még kért volna... A spenótból is szépen evett, de most már nem keverhetem össze a tésztával. (tésztamánia:-))

Ma a reggeli kukoricetejes tejbedara volt, amibe zabpelyhet is szórtam, Boginak pedig kevertem hozzá őrölt mandulát. Áfonyalekvárral ettük:-) és elfogyott egy babatányérnyi.
Zalán hagymás-sült puliszkázott, amit aztán Bogi is megkóstolt, ill. ebédre előételnek megette a maradékot:-)
Az ebéd is finom volt, ami előtt a szokásos szőlő tízórai került sorra.
Nagy szemű fehérbabot főztem meg babérleveles-majorannás-sós vízben, majd készítettem hozzá egy pörköltös alapot jó sok hagymával, sárgarépával, zellerrel, vegetával, köménnyel, tárkonnyal, piros húsú paprikával. Aztán összeöntöttem és barna rizzsel ettük. Tejföl gyanánt Joya szójás főzőkrémet tettünk a babra, ki mennyit szeretett volna. És volt még hozzá vecsési nem ecetes uborka,amit Bogi nagyon szeret:-)
Most sül a kenyér, uzsonnára vagy vacsorára lesz padlizsánkrém hozzá és aki szeretne, annak főtt tojás, paradicsom, és ecet nélküli torma (SPAR).

Kérdés érkezett, amit köszönök Juditnak!
Valahogy így szólt: Ha a kislányunk nem fogyaszt tejet és tejterméket, amiben sok a kalcium, akkor hogyan juthat hozzá a szervezete?
Elöljáróban hadd ajánljam a Mérlegen a vegetarianizmus könyvem erről szóló részeit: 48. 68. és 88. oldal:-)

A tejben és a tejtermékben lévő kalcium nem hasznosul jól a szervezetben, mivel a fehérje lebontási terméke savas közeget idéz elő, és ennek semlegesítésére a csontok meszet szabadítanak fel, a kalcium ugyanis hatékonyan képes lekötni és semleges kémhatású vegyületekké alakítani ezeket a savas kémhatású anyagokat.
Így a kalcium kioldódik a csontokból és vizelettel távozik az étrend kalciumot elvonó hatása miatt. (állati fehérjék)
Mit (t)ehetünk akkor?
teljes kiőrlésű gabonaféléket, szezámmagot, mákot, diót, mandulát, mogyorót, aszalt szilvát, fügét, szóját, szójatejet, lencsét, sárgaborsót, tökmagot, napraforgómagot, zabpelyhet, búzacsírát, tofut, sóskát, spenótot, brokkolit, kelbimbót, fejes salátát, petrezselymet, csicseriborsót, szárazbabot, gesztenyét, mazsolát, banánt.

Széles a tárháza a növényi kalciumban gazdag élelmiszereknek, fogyasszuk őket bátran!
Összefoglalóan: hüvelyesek, olajos magok, sötétzöld leveles  zöldségek, teljes gabonák.