Ismét elutazunk, így júl.23-ig biztosan nem leszünk számítógép közelben:-) Mindenkinek jó pihenést kívánunk és napsütéses időt!

Boglárka már egy éves kora óta felnőtt módjára eszi a főtt kukoricát:-) Most, hogy újra itt a szezonja, minden nap főzünk és eszünk, mindhárman nagyon szeretjük:-)
Reggelire zakuszkás pirítós fogyott.
Ebédre durum tésztát evett Bogi paradicsomos-zöldséges szósszal, ízlett neki!(fagyasztott mexikói zöldségkeveréket hagymás alapon, vegetával, majorannával, köménnyel megfőztem, majd egy fél literes paradicsompürével, barna cukorral, citromlével és fűszerekkel (bazsalikom, oregánó) gazdagítottam.
Uzsonnára aszalt gyümölcsszeletet evett másfelet, epres-banánosat. Úgy örülök, hogy ismét jól eszik!
Persze a szopizás is megy, de már csak napi 3x.

Hűha, jól eltűntünk:-) Mosonmagyaróváron nyaraltunk rokonaiknál, csoda jó időnk volt és egy kevésbé csoda jó vírusunk, ami minket meghánytatott, Bogi pelusait pedig telerakta:-(
Minden esetre vidáman értünk haza:-)
Még utazás előtt készült ez-az, ami lemaradt, most pótolom:
Parázs burgonyából készítettem tepsiben sült krumplit, így: a tepsit vékonyan kikentem olivaolajjal, a félbevágott burgonyaszemeket szépen elrendeztem benne:-), kevés olajat még öntöttem rá, megsóztam és betettem a sütőbe 35-40 percre sülni. Félidőnél megszórtam most épp kakukkfűvel, vöröshagymával és fokhagymával. Bogi ezt nem eszi, így neki sós vízben főztem meg a burgonyát, majd kukoricatejpor tettem hozzá és villával szétnyomkodtam, pürének szívesen megette.
Hozzá vörösbab saláta volt délben, este pedig tökfasírt.
A salátát konzerv babból készítem, jól átmosom vízzel, majd öntetnek citromlevet, olivaolajat, sót, fokhagymát, petrezselymet használok.
A fasírt is tepsiben sült, úgy mint a "töltelék", vagyis egyben sütöttem. Egy hatalmas tököt lereszeltem, kaprot, vöröshagymát (kókuszzsíron pirítva), barna rizslisztet, sót, petrezselymet tettem hozzá, persze kinyomkodva a lereszelt tökből a vizet. Összekevertem a hozzávalókat, olajjal kikent tepsiben aranybarnára sütöttem.
Ma zöldbab főzeléket készítettem burgonyával, petrezselyemzölddel és napraforgó tejföllel.
Bogi ebben a melegben inkább szopizik, mint eszik, úgyhogy délben még nem sokat evett belőle, pedig finom lett.

Ma reggel sült puliszkát (kukoricakása sósan, wokban sütve) ettünk babos zakuszkával, paprikával, Bogi is!
Sárgabarackot tízóraizott, 3 szemet és kivételesen vettem egy perecet  a közelünkben lévő pékségben, ebből evett egy keveset mellé, mert elfogyott a házi kenyerünk, amit persze pótoltam, már sül is a sütőben.
Ebédre finomfőzeléket készítettem, barna rizst ettünk mellé.
Így készült: egy fej vöröshagymát kókuszzsíron megpirítottam, vegetát, sót, köményt, majorannát tettem rá és a kb. fél kg zöldborsót (Békés megyéből kaptuk, friss termés), majd 3 szál sárgarépát is belekarikáztam és vagy 8-10 apró szem újburgonyát. Míg főtt, napraforgót pirítottam, kb. egy jó maréknyit olaj nélkül, serpenyőben, és napraforgótejfölt készítettem, így: a napraforgómaghoz fél citrom levét öntöttem hozzá, pici sót, olivaolajat, vizet és kukoricalisztet. Mindezt krémesre botmixereztem.
A főtt zöldségekhez kevertem a tejfölt, egy kis kukoricakeményítővel kikevertem még a zöldségléből egy keveset és ezt is hozzáöntöttem, így lett krémes, sűrű a főzelék állaga és nagyon finom:-) Végül friss petrezselymet tettem még hozzá apróra vágva.
Barna rizzsel teljes értékű ebéd lett.
Persze a reggeli és az ebéd utáni szopizás is meg volt, az még egyelőre elmaradhatatlan.

Bogi a héten kicsit náthás, másodszor életében. Így az étvágya sem az igazi.
Minden reggel szopizással kezdi a napot, aztán ma reggelire kukoricatejes tejbedarát evett, csak magában, pedig volt hozzá gyümölcs is, sárgadinnye, de nem kellett neki.
Almát tízóraizott, és egy kevés grahamlisztes burgonyás pogácsát, amiről még március elején írtam.
Ebédre durum orsó tészta volt cukkinis-paradicsomos szósszal, ebből eszegetett. Majd szopizott és még mindig alszik.
A szósz így készült: ismét egy tök méretű cukkini esett áldozatul:-), belsejét kikapartam, héjától megszabadítottam, kockákra vágtam.
Rengeteg fokhagymát (6 nagy gerezd), 1 vöröshagymát kókuszzsíron megpirítottam, rátettem a fűszereket (vegeta, majoranna, kömény, só) és a cukkinit, kevés vizen megpároltam, majd fél doboz paradicsompürét (kb. 3 dl-t) öntöttem hozzá, bazsalikommal, oragánóval, citromlével, barna cukorral ízesítettem tovább. Zalán barna rizzsel, mi most tésztával ettük.

Békés megyei rokonainknak köszönhetjük, hogy sok paprika van itthon és hatalmas méretű cukkinik:-)
Így lecsót ettünk barna rizzsel ebédre, vacsorára pedig cukkinis "lepényt", Boginak is ízlett.
Így készült: egy tök méretű cukkinit lereszeltem nagy lyukú reszelőn, pár darab pici újkrumplit is ugyanígy, besóztam, vegetáztam, majd a levét kinyomtam, leöntöttem. Szerecsendiót, friss petrezselymet, kevés fokhagymát és vöröshagymát tettem hozzá és kukoricalisztet. Teflonos serpenyőben olaj nélkül aranybarnára sütöttem, forgattam. Kicsit szétesős lett, de azért élvezhető.

Akadozik a blogírás. Igazából az a problémám, hogy sorra ismétlődnek az ételek, a receptek, mert ugye ez már a 4. hónap, 3800 megtekintéssel. Köszönöm!
Az elmúlt napokban is szinte csak ismételni tudtam volna magamat. (Zellerkrémleves, rakott kelbimbó, zöldbableves, barna rizs borsópörkölttel, stb.. volt terítéken.)
Így elhatároztam, hogy mostantól fogva csak az új recepteket írom le.

Pénteken készítettem kaporszószt, életemben először:-) Jó sok hagymát pirítottam három csokor kapor alá, rizstejszínt használtam a sűrítésre, kevés citrommal, sóval ízesítettem. Finom lett:-)
Petrezselymes újkrumplival ettük.

Ma spenótot ettünk tésztával. Reggelire pedig sült puliszkát sok paradicsommal, Boglárka is, ráadásul jóízűen:-), valószínűleg azért fogyott szépen, mert nem tettem mást az asztalra!