Ma Bogi hősiesen viselte a letört fél tej1-es metszőfogának eltávolítását. A doktornő is nagyon ügyes volt, egy pillanat volt az egész, meg utána egy kis sírdogálás, bújás, ami természetes.
Már 1 órával utána szőlőt evett és ebédre is eszegetett a barna rizsből és a sárgarépás zöldborsópörköltből.
Délutánra főztem neki alma-körte kompótot, mert szereti és puha:-)
Tegnap spenótot evett jóízűen még mindig a tönkölyös-teljes kiőrlésű tésztával, ami 2-3 napig nagy kedvenc volt, ő ette meg az összeset, de egyébként is csak neki főztem.
Reggelikre baracklekváros-őrölt mandulával megszórt pirítóst fogyott 1-másfél szelettel és kukoricatej.
A vacsorákat pedig szintén pirítóssal és kókuszzsírral oldjuk meg így hó végén, amit nem bán Bogi, sőt mondja, hogy "zsír" és nagyon szívesen eszi:-)

Ma mosonmagyaróvári zöldbabból készült a főzelék napraforgó tejföllel. Bogira mérgesek voltunk, mert csak a répát ette ki belőle.
Így kapott a Mama által tegnap készített fejtettbab levesből sok-sok babot és tönkölyös teljes örlésű kagylótésztát, hogy éhen ne maradjon.
Reggel is tésztát evett meg pirítóst kókuszzsírral, ill. szintén mosonmagyaróvári almából és körtéből készített almakompótot. Nagynéném kertjéből:-)
Persze ma már fogyott 2-3 dl kukoricatej is, de csak evés után.

Ma reggel Boglárka házi kenyérből pirítóst (mézest,házi lekvárost) evett gyümölcsökkel. Egy banán és némi szőlő fogyott. Kb. 1 dl kukoricatejet ivott hozzá.
Nem is volt éhes ebédig. Délelőtt sok vizet ivott és nagyokat játszottunk a játszótéren. Reggel, míg én főztem, addig Apával egy kis biciklizésre is futotta a városban (ügyintéző körút).
Ebédre egy tányér barna rizs friss petrezselyemzölddel és 2-3 karika rántott padlizsánt evett ecet nélkül eltett csemege uborkával. Mondhatom nagyon ízlett neki:-)
Ebéd után házi szederszörpből ivott meg egy nagy pohárral.
Uzsonnára gyümölcsöt kap majd, azt hiszem a szőlő lesz a "nyerő", majd vacsorára készítettem olyan padlizsánkrémet mint kb. egy hete, amit nagyon evett, gondolom most is megeszi kenyérrel,zöldséggel.
Ma a rántott padlizsán teljesen hagyományosan készült, mert még mindig van itthon házi tojás. Csak a tojásba apróra vágott fokhagymát tettem, 1 gerezddel és natur vegetát, így ízletesebb lett.
Végül olajjal kikent tepsiben sütöttem ki a padlizsánt, a tetejére is tettem kevés olajat, 1x forgattam, összesen kb. 40 percet sült 200-240 fokon.

E hét végén ismét Vegetáriánus Fesztivál, 25-26-án a volt Patakyban Kőbányán. 26-án vasárnap 11 órától lesz ott egy előadásom vegetáriánus gyermektáplálás címmel. Biztosan érdekes, jó lesz mindkét nap, gyertek el, ha tudtok.
Info: http://www.egeszsegvar.hu/reszletes-program

Ebédre rakott burgonyát ettünk. Hagyományosan készült, csak annyi különbséggel, hogy tofuból készült bele a tejföl és a tojás (4 db-ot tettem bele) mellett 1 konzerv kukorica is került bele és fél vöröshagyma, 1 szál póréhagyma.
A tofutejföl így készült: 1 kocka natur tofut vízzel, olajjal, fél citrom levével, fél vöröshagymával, natur vegetával, sóval összeturmixoltam, és hozzákevertem a felkarikázott póréhagymát.
Ha lett volna itthon gabonakolbász nagyon feldobta volna ezt a rakott krumplit, vagy ha meg tudnánk fizetni a kesudiót tejföl céljára, akkor abból készült volna a tejföl. De így is finom lett:-)
Aztán rétegeztem, majd 240 fokon 40 percig sütöttem.
Boglárka nagyon ette:-)
És volt még hozzá fokhagymás-citromos uborka-pari saláta is.

Ma nem volt nagy reggelizés, mert fél 7-kor elkövettem azt a hibát, hogy adtam Boginak másfél deci natur szójatejet (Alpro). Nagyon itta, és egy órával később persze még nem volt éhes. Csupán érdekes módon tojásfehérjét evett főtt tojásból, Zalán reggelijéből. Életében először ette meg, és mivel ismert helyről származik (rokonság) így nyugodtan hagytam, hogy falatozzon belőle. Talán egy-két katona kenyér is lecsúszott.
Tegnap sok szőlőt evett, nagyon szereti. A dinnye mellett még a feketeszeder megy, aminek nagyon örülök.
Nem írtam azt sem, hogy az elmúlt napokban sok spenótot evett krumplival és rizst rántott padlizsánnal (Édesanyámtól kapta az utóbbit). Azt látom rajta, hogy azt szereti, amiben sok a fehérje és ami zsiradékban gazdag. (hmmmm.... az anyatej is valami ilyesmi volt még nem is olyan rég:-))
Figyelek arra, hogy mindig legyen az asztalon Boginak szánt őrölt mandula és egyéb őrölt olajos mag. Amikor megkívánja, pár kanállal meg is eszik belőle, ezt rá bízom, nem erőltetem.
Természetesen ha kihagy napokat, akkor belekeverem az ételeibe:-)
Az anyatej elhagyása óta a szója is "felértékelődött". Van, hogy naturan eszik tofut kockára vágva, vagy tofutejfölös az étel (mint ma pl. a rakott burgonya), és tegnap vettem szójatejet, de ez ritka, mert számunkra drága. Illetve Magdiék jártak Romániában és hoztak onnan szója alapú pástétomokat, különféle ízesítésben, ízfokozók nélkül, és azt is szereti mostanában uzsonnára, vacsorára kenyérre kenve. Néha nekünk is jól esik, nem is beszélve arról, hogy csak leveszem az éléskamra polcáról, és nem én vagyok a gyártó:-)))

Ettünk nemrég egy finom sós reggelit, amiről még nem írtam. Cukkini lepény néven kaptam a receptet Édesanyámtól.
Így készült: 2 db cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeltem, megsóztam. Póréhagymát, vöröshagymát, kevés fokhagymát pirítottam kókuszzsíron sok majorannával, natur vegetával, szerecsendióval, borsikafűvel és friss petrezselyemmel.
Összekevertem a kinyomkodott cukkinival, tettem hozzá 10-15 dkg barna rizslisztet, 1 tojást (szigorúan házi:-), sógorom szüleinek gazdálkodásából, ez elhagyható, nekünk viszont most volt itthon). Lenmagpelyhet is kevertem is hozzá, ettől szintén összeállósabb lesz a massza, mint a tojástól.
Lepénykéket formáztam belőle és kisütöttem.
Végül egy kevés natur tofuból, vízből és sóból, fokhagymából mártogatóst készítettem hozzá. Igazán pikánssá tette:-)
Boglárkának is ízlett!